5 recettes aux cranberries pour faire le plein d’énergie et de gourmandise !

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Vous êtes à la recherche de recettes originales et savoureuses pour stimuler votre énergie ?

Les cranberries, ces petites baies rouges venues des États-Unis, sont particulièrement réputées pour leur richesse en vitamines et en antioxydants.

Elles sont idéales pour donner un coup de fouet à votre organisme tout en ajoutant une touche de saveur à vos plats.

Découvrez sans plus attendre 5 recettes aux cranberries pour booster votre tonus et régaler vos papilles !

1. Smoothie aux cranberries, banane et épinards

Le smoothie est une excellente manière d’intégrer les cranberries dans votre alimentation tout en profitant de leurs bienfaits. Cette recette combine les vitamines des cranberries et des épinards, ainsi que l’énergie apportée par la banane. Un véritable concentré de tonus pour bien commencer la journée !

  • 200 g de cranberries fraîches ou surgelées
  • 1 banane
  • 2 poignées d’épinards frais
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 250 ml de lait d’amande
  • Glaçons (facultatif)

Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez des glaçons si vous préférez un smoothie bien frais. Versez le smoothie dans un verre et dégustez immédiatement pour profiter de toutes les vitamines.

2. Salade de quinoa, poulet et cranberries

Cette salade complète et équilibrée est parfaite pour un déjeuner léger et plein d’énergie. Les cranberries apportent une touche sucrée et acidulée qui sublime les saveurs de cette salade savoureuse.

  • 200 g de quinoa
  • 2 filets de poulet
  • 100 g de cranberries séchées
  • 1 poivron rouge
  • 1 concombre
  • 100 g de feta
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • Sel et poivre
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Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, coupez le poulet en dés et faites-le cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Laissez refroidir le quinoa et le poulet. Épépinez et coupez le poivron en petits morceaux. Coupez le concombre et la feta en dés. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez les cranberries, l’huile d’olive et le jus de citron, puis assaisonnez à votre goût. Servez bien frais.

3. Muffins aux cranberries et aux amandes

Les muffins sont une gourmandise idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec des cranberries et des amandes, ils sont encore plus savoureux et énergisants !

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 g de cranberries fraîches ou surgelées
  • 50 g d’amandes effilées

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis ajoutez les cranberries et les amandes. Remplissez des moules à muffins aux 2/3 et enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

4. Gratin de patates douces aux cranberries

Les patates douces sont riches en vitamines et en minéraux, tandis que les cranberries apportent une note sucrée et acidulée. Ce gratin est un mariage réussi entre ces deux ingrédients, pour un plat réconfortant et énergisant.

  • 1,2 kg de patates douces
  • 200 g de cranberries fraîches ou surgelées
  • 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar…)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
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Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez les patates douces en rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement huilé. Parsemez de cranberries et de fromage râpé. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez à votre goût. Enfournez pour 40-45 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et le fromage bien gratiné. Servez chaud avec une salade verte.

5. Biscuits croquants aux cranberries et aux noisettes

Ces biscuits sont parfaits pour accompagner votre thé ou votre café, tout en faisant le plein d’énergie. Les cranberries et les noisettes se marient à merveille pour un résultat à la fois croquant et fondant en bouche.

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cranberries séchées
  • 100 g de noisettes concassées

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le beurre mou et travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sablée. Incorporez l’œuf, puis les cranberries et les noisettes concassées. Formez une boule de pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Les cranberries sont des alliées précieuses pour booster votre tonus au quotidien. Grâce à ces 5 recettes, vous pourrez profiter de leurs bienfaits tout en régalant vos papilles. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres associations de saveurs pour créer vos propres recettes énergisantes aux cranberries. Bon appétit !

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