Cagliari, joyau de la Sardaigne : les meilleures adresses pour un séjour gourmand et inoubliable

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Il est des destinations qui éveillent nos sens et ravivent nos papilles.

La Sardaigne, cette île italienne au cœur de la Méditerranée, est sans conteste l’une d’entre elles.

Et quelle meilleure façon de la découvrir que de s’arrêter dans sa charmante capitale, Cagliari ?

Entre ses ruelles escarpées, ses plages paradisiaques et sa gastronomie savoureuse, la ville a de quoi séduire les voyageurs en quête d’authenticité et de plaisirs gustatifs.

Alors, sans plus attendre, embarquez avec moi pour un périple gourmand et découvrez mes adresses coups de cœur à Cagliari !

1. Flâner dans les quartiers historiques de Cagliari

Avant de s’attabler et de déguster les délices de la gastronomie sarde, prenons le temps de nous imprégner de l’atmosphère si particulière de Cagliari. La ville est dotée de plusieurs quartiers historiques, témoins d’un passé riche et mouvementé.

Castello est sans doute le plus emblématique de tous. Niché sur une colline, ce quartier médiéval fortifié est un véritable dédale de ruelles pavées et d’escaliers. Ses belvédères offrent des panoramas à couper le souffle sur la baie et les montagnes environnantes. On y trouve de nombreux monuments et musées, tels que la Cattedrale di Santa Maria et le Palazzo Viceregio, qui valent le détour.

Descendez ensuite vers Marina, le quartier animé du port, où se mêlent commerces, bars et restaurants. Les rues étroites et colorées sont bordées de bâtiments d’époque, et l’on y trouve quelques-unes des meilleures adresses gourmandes de la ville.

Enfin, ne manquez pas de vous promener dans les quartiers de Stampace et Villanova, qui offrent chacun leur charme et leur particularité.

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2. Se régaler dans les trattorias et pizzerias locales

Cagliari est une ville où l’on mange bien, et cela se ressent dans la qualité et la diversité des établissements qui la peuplent. Pour un repas convivial et typique, optez pour une trattoria, ces petits restaurants familiaux qui proposent une cuisine simple et savoureuse, élaborée à partir de produits frais et locaux.

  • Trattoria Lillicu : Située dans le quartier Marina, cette trattoria est une institution à Cagliari. Depuis 1943, elle propose une cuisine sarde authentique, avec des plats tels que les malloreddus (pâtes locales) ou le porceddu (porc rôti). Leur tiramisu est un incontournable !
  • La Stella Marina di Montecristo : À deux pas du port, ce restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale. À la carte, des spécialités de poissons et fruits de mer, accompagnées de vins locaux. Ne manquez pas leur fregola aux palourdes, un régal !
  • Sa Schironada : Ce petit établissement situé dans le quartier de Villanova est un véritable havre de paix. En terrasse ou à l’intérieur, savourez des plats traditionnels sardes, tels que les culurgiones (raviolis farcis) ou le seadas (dessert à base de miel et de fromage).

Et bien sûr, la Sardaigne ne saurait se résumer à ses trattorias : les pizzerias sont légion à Cagliari, pour le plus grand bonheur des amateurs de la célèbre spécialité italienne. Parmi les incontournables, citons Pizzeria Lo Zodiaco (avec des pizzas servies sur planche de bois) et Pizzeria Framento (connue pour ses pizzas fines et croustillantes).

3. Découvrir les produits du terroir dans les marchés et épiceries fines

Pour apprécier pleinement la richesse de la gastronomie sarde, il est essentiel de se rendre sur les marchés et dans les épiceries fines de la ville. C’est là que l’on peut dénicher les meilleurs produits locaux, tels que les fromages (pecorino, fiore sardo), les charcuteries (salsiccia, prosciutto), les pâtes (malloreddus, fregola), les vins (cannonau, vermentino) et bien d’autres gourmandises.

  • Mercato di San Benedetto : Ce marché couvert est le plus grand et le plus réputé de Cagliari. Il regroupe plus de 200 étals, où l’on trouve poissons et fruits de mer frais, viandes, fromages, fruits et légumes, ainsi que de nombreux produits d’épicerie fine.
  • Mercato Civico di Santa Chiara : Plus intimiste, ce marché situé dans le quartier de Castello propose des produits locaux de qualité, dans un cadre authentique et convivial.
  • Sapori di Sardegna : Cette épicerie fine, située près du port, est une véritable caverne d’Ali Baba pour les gourmets. On y trouve un large choix de produits sardes, ainsi que des vins et des liqueurs typiques de l’île.
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4. Faire une pause sucrée dans les pâtisseries et salons de thé

Les gourmandises sucrées ne sont pas en reste à Cagliari, où l’on trouve de nombreuses pâtisseries et salons de thé proposant des douceurs locales et des spécialités italiennes. Alors, pour une pause gourmande et réconfortante, n’hésitez pas à pousser la porte de l’un de ces établissements.

  • Dolce Idea : Cette pâtisserie artisanale située dans le quartier de Marina est réputée pour ses gâteaux, ses biscuits et ses chocolats faits maison. Laissez-vous tenter par une seadas, une pabassinas (biscuit aux fruits secs) ou une tazza de café avec une brioche traditionnelle.
  • Isola del Gelato : Pour une pause rafraîchissante, direction cette gelateria artisanale où l’on déguste des glaces aux saveurs originales et gourmandes, élaborées à partir de produits naturels et locaux. Pensez à goûter leur gelato au miel de corbezzolo, une spécialité sarde !
  • Antico Caffè 1855 : Ce salon de thé historique, situé en plein cœur de Cagliari, est un lieu emblématique de la vie locale. Dans un cadre élégant et raffiné, savourez un cappuccino accompagné d’une pâtisserie ou d’un sandwich, tout en profitant de l’ambiance paisible et conviviale.

5. Profiter des soirées animées dans les bars et les clubs

La nuit tombée, Cagliari s’anime et offre une multitude de possibilités pour passer une soirée agréable et festive. Du bar à vin au club branché, en passant par le pub traditionnel, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. L’occasion de découvrir les boissons locales, telles que le mirto (liqueur à base de baies de myrte), le fil’e ferru (eau-de-vie) ou le limoncello.

  • Libarium Nostrum : Situé dans le quartier de Castello, ce bar à cocktail offre une vue panoramique sur la ville depuis sa terrasse. L’endroit idéal pour siroter un verre tout en admirant le coucher du soleil.
  • Muzak : Ce bar à vin, niché dans une ruelle du quartier de Marina, propose une large sélection de vins sardes et italiens, ainsi que des tapas et antipasti pour accompagner votre dégustation. Ambiance cosy et conviviale garantie !
  • Overtime Club : Pour les amateurs de musique et de danse, ce club situé près du port est l’un des plus populaires de Cagliari. Avec ses DJ sets et ses soirées à thème, vous êtes sûr de passer une nuit mémorable !
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Cagliari est une destination de choix pour un séjour gourmand et authentique en Sardaigne. Entre ses quartiers historiques, ses trattorias et pizzerias, ses marchés et épiceries fines, ses pâtisseries et salons de thé, et ses bars et clubs, la ville a de quoi séduire les voyageurs en quête de découvertes culinaires et d’ambiance méditerranéenne. Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette escapade sarde !

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